Pære- og provolone-calzone

Pære- og provolone-calzone

oppskrift på deilige calzones fylt med pære og provolone ost – perfekt for en smakfull forrett eller lunsj.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
forrett

Ingredienser

  • 1. 1 ½ kopper brødmel
  • 2. 1 pakke tørrgjær
  • 3. 1 teskje salt
  • 4. 2 teskjeer finhakket sukker
  • 5. 2 spiseskjeer olivenolje
  • 6. ½ kopp kandiserte valnøtter
  • 7. 4 spiseskjeer smuldret Gorgonzola
  • 8. 2 spiseskjeer hvit trøffelolje
  • 9. 1 fedd hvitløk, finhakket
  • 10. ½ teskje salt
  • 11. ½ teskje sukker
  • 12. 2 pærer, tynne skiver
  • 13. 4 unser Provolone-ost, tynne skiver
  • 14. 2 spiseskjeer olivenolje
  • 15. 1 teskje hvitløkssalt

Fremgangsmåte

  1. 11. Forvarm stekeovnen til 190 grader Celsius.
  2. 22. Bland alle deigeningrediensene i en stor bolle, dekk deretter bollen med et kjøkkenhåndkle og la den hvile i omtrent 30 minutter.
  3. 33. Bland valnøtter, Gorgonzola, trøffelolje, hvitløk, salt og sukker i en liten bolle.
  4. 44. Kjevle ut deigen på en lett melet overflate og del den i 6 like store firkanter.
  5. 55. Legg like store skiver av pære og provoloneost på den ene halvdelen av hver deigfirkant. Topp med 2 spiseskjeer av valnøttblandingen. Brett deigen over for å danne en trekant og forsegle kantene ved å trykke ned med fingrene eller en gaffel. Pensle hver calzone med olivenolje og dryss over hvitløkssalt.
  6. 66. Legg calzoneene på et lett smurt stekebrett. Stek til de er lett gyldne, ca. 17 minutter. Ta calzoneene ut av ovnen og legg dem på serveringsfat.