Pære- og provolone-calzone
oppskrift på deilige calzones fylt med pære og provolone ost – perfekt for en smakfull forrett eller lunsj.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1 ½ kopper brødmel
- 2. 1 pakke tørrgjær
- 3. 1 teskje salt
- 4. 2 teskjeer finhakket sukker
- 5. 2 spiseskjeer olivenolje
- 6. ½ kopp kandiserte valnøtter
- 7. 4 spiseskjeer smuldret Gorgonzola
- 8. 2 spiseskjeer hvit trøffelolje
- 9. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 10. ½ teskje salt
- 11. ½ teskje sukker
- 12. 2 pærer, tynne skiver
- 13. 4 unser Provolone-ost, tynne skiver
- 14. 2 spiseskjeer olivenolje
- 15. 1 teskje hvitløkssalt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm stekeovnen til 190 grader Celsius.
- 22. Bland alle deigeningrediensene i en stor bolle, dekk deretter bollen med et kjøkkenhåndkle og la den hvile i omtrent 30 minutter.
- 33. Bland valnøtter, Gorgonzola, trøffelolje, hvitløk, salt og sukker i en liten bolle.
- 44. Kjevle ut deigen på en lett melet overflate og del den i 6 like store firkanter.
- 55. Legg like store skiver av pære og provoloneost på den ene halvdelen av hver deigfirkant. Topp med 2 spiseskjeer av valnøttblandingen. Brett deigen over for å danne en trekant og forsegle kantene ved å trykke ned med fingrene eller en gaffel. Pensle hver calzone med olivenolje og dryss over hvitløkssalt.
- 66. Legg calzoneene på et lett smurt stekebrett. Stek til de er lett gyldne, ca. 17 minutter. Ta calzoneene ut av ovnen og legg dem på serveringsfat.
