tassa's turkey cornucopia burger med paprika aioli - oppskrift og tips
Tassa's Turkey Cornucopia Burger med Paprika Aioli
Lær hvordan du lager Tassa's turkey cornucopia burger med paprika aioli. En smakfull og original rett perfekt for en spesiell middag eller helg. Enkel å lage og full av smak!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
1. 2 spiseskjeer majones
2. 2 spiseskjeer Dijon-sennep
3. 1/4 teskje ungarsk hot paprika
4. 1/2 pund hakket mørk kalkunkjøtt
5. 1/2 pund hakket hvitt kalkunkjøtt
6. 1 lite løk, finhakket
7. 2 gulrøtter, raspet
8. 1 grønn paprika, frøet og finhakket
9. 3 toppede spiseskjeer revet Parmesanost
10. 1/2 kopp hakkede korianderblader
11. 1 spiseskje ungarsk hot paprika
12. 1/2 teskje ungarsk søt paprika
13. 1/2 teskje cayennepepper
14. 1/4 teskje tørket habanero-pulver
15. 1/4 teskje malt ingefær
16. 1/4 teskje karri pulver
17. En klype salt og nykvernet svart pepper
18. 1 stort egg
19. Olivenolje etter behov
20. 4 skiver provoloneost
21. 4 økologiske løkboller
22. 1 avokado, delt i to, fjernet stein, skrelt og skivet
23. 1 tomat, skivet
24. Alfalfa-spirer etter behov
Fremgangsmåte
1Se hvordan du lager denne oppskriften.
2Aioli: Bland majones, sennep og paprika i en liten bolle. Dekk til og sett i kjøleskapet til du skal bruke det.
3Burger:
4Forvarm en grill til middels høy varme.
5Bland den hakkede kalkunen, løk, gulrot, paprika, Parmesan og alle krydderne i en stor bolle.
6Pisk forsiktig egget separat og vend det inn i kjøttblandingen.
7Form kalkunkjøttet til burgere.
8Pensle grillristene lett med olivenolje, og legg deretter burgerne på grillen. Lukk grilllokket godt igjen.
9Stek mens du passer på at burgerne får grillmerker, ca. 6 til 8 minutter.
10Snu forsiktig hver burger og fortsett grilling.
11Legg på provoloneosten etter 3 minutter, og lukk lokket igjen for å smelte osten, i ytterligere 2 til 3 minutter.
12Ta burgerne av varmen og hold dem varme ved å dekke dem løst med aluminiumsfolie.
13Reduser grillens varme til middels, pensle igjen med litt olivenolje, og rist brødene på grillen til de er gjennomvarme og litt sprø, ca. 2 minutter.
14Monter burgerne ved å smøre paprika-aioli på undersiden av brødene, og legge på kjøttburgerne.
15Pynt med en skive avokado, en skive tomat og en liten mengde alfalfa-spirer.