Fremgangsmåte

1. 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
2. 2Aioli: Bland majones, sennep og paprika i en liten bolle. Dekk til og sett i kjøleskapet til du skal bruke det.
3. 3Burger:
4. 4Forvarm en grill til middels høy varme.
5. 5Bland den hakkede kalkunen, løk, gulrot, paprika, Parmesan og alle krydderne i en stor bolle.
6. 6Pisk forsiktig egget separat og vend det inn i kjøttblandingen.
7. 7Form kalkunkjøttet til burgere.
8. 8Pensle grillristene lett med olivenolje, og legg deretter burgerne på grillen. Lukk grilllokket godt igjen.
9. 9Stek mens du passer på at burgerne får grillmerker, ca. 6 til 8 minutter.
10. 10Snu forsiktig hver burger og fortsett grilling.
11. 11Legg på provoloneosten etter 3 minutter, og lukk lokket igjen for å smelte osten, i ytterligere 2 til 3 minutter.
12. 12Ta burgerne av varmen og hold dem varme ved å dekke dem løst med aluminiumsfolie.
13. 13Reduser grillens varme til middels, pensle igjen med litt olivenolje, og rist brødene på grillen til de er gjennomvarme og litt sprø, ca. 2 minutter.
14. 14Monter burgerne ved å smøre paprika-aioli på undersiden av brødene, og legge på kjøttburgerne.
15. 15Pynt med en skive avokado, en skive tomat og en liten mengde alfalfa-spirer.
16. 16Legg på brødtoppen og nyt!