Spinatssalat med granateplesaus og sprøe won ton-krutonger
oppskrift på en frisk spinatsalat med søtlig granateple dressing og sprø won ton croutons, perfekt som forrett eller lett middag
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1/3 kopp fersk appelsinjuice
- 2. 2 spiseskjeer granateplemelasse
- 3. 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 1/8 teskje svart pepper
- 6. Croutoner, oppskrift følger
- 7. 12 kopper revet spinat (ca. 170 gram)
- 8. 1 kopp tynne skiver av rød løk
- 9. To bokser á 11 unser mandarinoransjer i lett sirup, drenert
- 10. 2 teskjeer malt spisskummen
- 11. 2 teskjeer malt koriander
- 12. 1/2 teskje salt
- 13. 340 gram won ton-omslag, kuttet i 1/4-tommers strimler
- 14. 2 teskjeer vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 11. For å lage salat, bland juice, melasse, olivenolje, salt og pepper i en liten bolle, og rør med en visp. Bland krutonger, juice, blantingsmiddel, spinat, løk og appelsiner; vend godt slik at alt blir dekket. Server umiddelbart.
- 22. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 33. For å lage krutonger, bland de tre første ingrediensene i en liten bolle. Legg won ton-strimler og vegetabilsk olje i en stor plastpose med glidelås; lukk igjen og rist slik at det blir dekket. Åpne posen. Strø over spisskummenblanding; lukk igjen og rist for å dekke.
- 44. Legg won ton-strimlene i ett lag på to bakeplater. Stek ved 200 grader Celsius i 8 minutter, eller til de er sprø; vend strimlene en gang underveis. Avkjøl.
