Eplepai
Lær hvordan du lager en deilig og saftig apple pie med denne enkle oppskriften. Perfekt for høst- og vinterdesserter.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 75 minutter
Porsjoner: 8
dessert
Ingredienser
- 1. 1. En 23 cm paibunn, kjøpt eller hjemmelaget
- 2. 1 spiseskje smør
- 3. 900 gram epler, for eksempel Golden Delicious, Granny Smith eller Pipen
- 4. 1/4 kopp sukker
- 5. 3 spiseskjeer saltet smør, smeltet
- 6. 1 teskje malt kanel
- 7. 1 teskje malt muskatnøtt
- 8. 1 1/2 kopper hvetemel
- 9. 1/4 kopp sukker
- 10. 1 stang smør, romtemperert, delt i klatter
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. For bunnen: Form tertebunnen i en 23 cm stor paiform, dekk med aluminiumsfolie og deretter med ukokte bønner. Stek til bunnen begynner å bli gyllen, ca. 20 minutter. Når bunnen er gyllen, ta den ut av ovnen og la den avkjøle. Fjern bønnene og folien, og smør deretter smør på innsiden av bunnen.
- 33. For fyllet: Skrell, kjern ut og skjær eplene i skiver. Arranger skivene i en ring, start på ytterkanten og arbeid deg inn mot midten (eplene bør plasseres slik at det blir jevn koking).
- 44. I en bolle, bland sukker, smeltet smør, kanel og muskatnøtt, og hell deretter over de arrangerte eplene.
- 55. For toppingen: I en separat bolle, bland mel, sukker og smør for hånd. Dette skal ha en smuldrete konsistens.
- 66. Stek terte til eplene er myke, ca. 30–35 minutter. Ta ut av ovnen og legg på en klatt med søtt smør-topping, og sett deretter tilbake i ovnen til toppingen har fått en sprø skorpe, ca. 15 minutter. Ta ut av ovnen og la den hvile i 10–15 minutter før servering.
