Hvitløkssmørkede potetmoser
oppskrift på hvitløkspurede poteter som er enkel å lage og perfekt som tilbehør til kjøtt eller fisk. smakfull, kremet og garlicky.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 12 pund 80-talls bakepoteter, som Idahos
- 2. 1 1/4 kopper pomaceolje
- 3. 4 unser skrelt hvitløk
- 4. 24 unser halvhav og halvparten
- 5. Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Skrell og del potetene i fire deler, og oppbevar dem i vann mens du skreller. Legg potetene i en kjele og dekk dem med kaldt, saltet vann. La dem småkoke til de er møre. Ikke kok for lenge eller for kort. Sil av vannet, legg potetene på et stekebrett, og sett det i en forvarmet ovn på 175 °C (350 °F) i 10 minutter for å tørke dem litt. Varm opp olje i en stekepanne og stek hvitløken til den er pent brunet. Legg potetene i en blender sammen med den stekte hvitløken, og kjør til en jevn puré. Ikke kjør for lenge. Smak til med salt og pepper etter behov.
