Grillet kalvesteik med fersk hvitløk og basilikum
Prøv denne deilige oppskriften på grillet kalfskotelett med frisk hvitløk og basilikum. Perfekt for sommergrilling og en smakfull hovedrett.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1/4 kopp ekstra virgin olivenolje og 2 teskjeer hvit pepper
- 2. 10 unser vann
- 3. 4 kalvesteiker, 13 unser eller mindre
- 4. 3 teskje hvitt mel
- 5. 15 fedd fersk hvitløk
- 6. 1 bunt fersk basilikum
- 7. Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 11. Legg to teskjeer med extra virgin olivenolje på en tallerken; dryss hvit pepper over olivenoljen. Ta kalveskanken og pensle den lett på begge sider med olivenolje og hvit pepper. Grill eller stek kalveskanken til den er ferdig etter eget ønske. Når kalveskanken er kokt, fjern den fra varmen. Sett den til side på en varm tallerken.
- 22. Varm opp en non-stick panne og tilsett 1/4 kopp ekstra virgin olivenolje. Ha i finhakket hvitløk og la det bli gyllent i 3 minutter. Tilsett 8 unser vann og 10 basilikumblader, med stilk og alt. Rør inn 3 teskjeer mel, og la alt blande seg godt. Bruk en tresleiv og rør i 10 minutter for å utvikle smak og tykkelse på sausen. Når sausen er ferdig, fjern den fra varmen, sil den og hell den over kalveskanken. Dryss med salt og pepper etter behov.
