Svidde reker Po'Boys
Lær hvordan du lager deilige blackened shrimp po'boys med krydrede reker og ferskt brød. Perfekt for en smakfull lunsj eller middag på sommeren.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1/3 kopp majones
- 2 spiseskjeer finhakket sylteagurk, pluss mer til servering
- 2 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 1/2 teskje sterk saus, helst Louisiana-stil
- Koshersalt og nykvernet pepper
- 450 gram store reker, skrelte, rensede og tørket
- 2 teskjeer Cajun-krydder uten salt
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 4 hero-brød, delt
- Rivd isbergsalat og skivede tomater, til servering
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Bland majones, finhakkede sylteagurker, sjalottløk og hot sauce i en liten bolle; smak til med salt og pepper. Sett til side.
- 2Vend rekene i cajunkrydder og 1/4 teskje salt i en stor bolle. Smelt smøret i en stor non-stick panne over middels høy varme. Tilsett rekene og kok til de er rosa, ca. 1 1/2 til 2 minutter på hver side.
- 3I mellomtiden, legg rundstykker på et stekebrett og rist dem i ovnen, ca. 5 minutter. Smør majonesblandingen på de skjærte sidene av hvert rundstykke. Fyll med rekene, salat og tomater. Server med sylteagurker.
- 4Fotograf: Ryan Liebe
