Svidde reker Po'Boys

Svidde reker Po'Boys

Lær hvordan du lager deilige blackened shrimp po'boys med krydrede reker og ferskt brød. Perfekt for en smakfull lunsj eller middag på sommeren.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett

Ingredienser

  • 1/3 kopp majones
  • 2 spiseskjeer finhakket sylteagurk, pluss mer til servering
  • 2 spiseskjeer finhakket sjalottløk
  • 1/2 teskje sterk saus, helst Louisiana-stil
  • Koshersalt og nykvernet pepper
  • 450 gram store reker, skrelte, rensede og tørket
  • 2 teskjeer Cajun-krydder uten salt
  • 2 spiseskjeer usaltet smør
  • 4 hero-brød, delt
  • Rivd isbergsalat og skivede tomater, til servering

Fremgangsmåte

  1. 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Bland majones, finhakkede sylteagurker, sjalottløk og hot sauce i en liten bolle; smak til med salt og pepper. Sett til side.
  2. 2Vend rekene i cajunkrydder og 1/4 teskje salt i en stor bolle. Smelt smøret i en stor non-stick panne over middels høy varme. Tilsett rekene og kok til de er rosa, ca. 1 1/2 til 2 minutter på hver side.
  3. 3I mellomtiden, legg rundstykker på et stekebrett og rist dem i ovnen, ca. 5 minutter. Smør majonesblandingen på de skjærte sidene av hvert rundstykke. Fyll med rekene, salat og tomater. Server med sylteagurker.
  4. 4Fotograf: Ryan Liebe