Buffalo flankekjøtt
Lær hvordan du lager buffalo flank steak med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag. Enkelt, raskt og smakfullt!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 pund buffalo flank steak
- 3 flasker mørk øl
- 1/2 kopp soyasaus
- 1 liten gul løk, julienne
- 2 spiseskjeer hakket hvitløk
- 2 teskjeer chilipulver
- 2 spiseskjeer hakkede urter: koriander, oregano, salvie og persille
- 2 spiseskjeer rapsolje
- 1 rød paprika, julienne
- 1 gul paprika, julienne
- 1 liten rød løk, julienne
- 1 poblano-pepper, julienne
- 6 til 10 maistortillas
- 4 spiseskjeer geitost-guacamole, oppskrift følger
- 2 unser geitost
- 2 avokadoer
- 1 ristet poblano-chili
- 1 spiseskje koriander
- 1 spiseskje ristet hvitløk
- 1 lime, saftet
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Bland alle marinadeingredienser. Mariner flankbiffen i fire til seks timer, kjølig.
- 2Legg buffalo flank på varm grill og stek til medium rare.
- 3I en middels stekepanne over middels varme, tilsett olje og stek paprika og løk. Hold varm og sett til side. Legg mel-tortillas på grillen og varm opp til de er varme. Brett tortillaene og legg dem på tallerkenen. Plasser kjøttet litt til siden og topp med de stekte paprikaene. Legg en spiseskje med geitost-guacamole oppå flankbiffen.
- 4Kjør alle ingrediensene i en food processor til en jevn puré.
