Turkey Tetrazzini
Lær hvordan du lager en deilig turkey tetrazzini med denne enkle oppskriften. Perfekt for en kremet og velsmakende middagsrett. Enkel å lage og full av smak!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 50 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 4 ss smør (1/2 pinne)
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 450 g hvit sopp, delt i kvarte
- 2,5 dl tørr hvitvin
- 1/2 ts salt, eller etter smak
- 1/2 ts svart pepper, eller etter smak
- 0,6 dl mel
- 9,5 dl kalkun- eller kyllingkraft, pluss mer om nødvendig
- Én 225 g pakke kremost
- 3 kopper rester av Thanksgiving-kalkun, revet eller i terninger
- 1 1/2 kopp frosne erter
- 1 kopp revet Monterey Jack-ost
- 1 kopp finhakkede svarte oliven
- 1/2 kopp revet Parmesanost
- 4 skiver bacon, stekt og hakket
- 340 g tynn spaghetti, delt i to og kokt
- 1 kopp panko (japansk brødsmuler)
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3Smelt smøret i en stor gryte over middels varme og tilsett hvitløken.
- 4Ha i sopp, vin, salt og pepper, og kok dem, rør av og til, til væsken har redusert til halvparten, ca. 3 til 4 minutter.
- 5Strø melet over, og rør godt for å blande det inn.
- 6Hell i buljongen, rør om og kok videre til sausen er fin og tykk, ca. 3 til 4 minutter.
- 7Tilsett kremosten og rør til den er blandet inn. (Ikke vær bekymret hvis det virker litt klumpete i starten. Det vil gå over!)
- 8Ha i kalkunen, erter, Monterey Jack, oliven, Parmesan og bacon.
- 9Rør til alt er godt blandet, og smak til med salt og pepper.
- 10Tilsett spagettien og rør for å blande. Hvis blandingen er for tykk, tilsett en halv kopp buljong.
- 11Hell hele blandingen i en stor ildfast form og jevn ut overflaten.
- 12Strø panko-rasp over, og stek til brødraspene er gyldne og formen bobler, ca. 20 til 25 minutter.
- 13Server til gode appetitter!
