Potetpannekaker (Latkes)
Lær hvordan du lager deilige potetpannekaker (latkes) med vår enkle oppskrift. Perfekt for frokost eller som en snack. Rask og enkel tilberedning!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
frokost
Ingredienser
- 5 store russetpoteter, skrellet
- 1 middels løk
- 4 egg, pisket
- 1/2 kopp matzamelet
- 1 1/2 teskjeer salt
- 1/4 teskje svart pepper
- 1/2 kopp rapsolje, til steking
- Rømme, til servering
- Eplesaus, til servering
Fremgangsmåte
- 1Riv poteter og løk i en bolle eller pulsér i en food processor. Sil av overflødig væske, og tilsett deretter eggene, matzamelet, salt og pepper.
- 2Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme. Ha blandingen i den varme oljen og form små pannekaker. Stek til undersiden er gyllen, ca. 2 til 3 minutter. Snu pannekakene og stek til den andre siden er gyllen og potetene er gjennomstekte, ca. 2 minutter til. Server varme med rømme eller eplesaus.
