Picadillo-pakker
oppskrift på picadillo pockets, en smakfull og enkel forrett eller snacks med kjøttfyll i små paier. perfekt for enhver anledning.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 8
forrett
Ingredienser
- 2 teskjeer vegetabilsk olje, pluss litt mer til pensling
- 1 sjalottløk, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- En klype malt kanel
- 225 gram kjøttdeig av storfe
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1 spiseskje tomatpuré
- 3 spiseskjeer hakket tomat
- 3 spiseskjeer gule rosiner
- 3 store oliven fylt med pimiento, finhakket
- Allsidig mel til utbaking
- 1 rør med 250 gram ferdigkjøpt fransk brøddeig (kjøleskapsvarianter)
- 1 stort egg
Fremgangsmåte
- 1Varm opp vegetabilsk olje i en middels stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett sjalottløk, hvitløk og kanel, og kok under omrøring i omtrent 1 minutt. Tilsett storfekjøtt, 1/4 teskje salt og pepper etter smak; kok, og bruk en tresleiv til å bryte opp kjøttet, til det er brunt, ca. 3 minutter. Tilsett tomatpuré, hakket tomat, rosiner og oliven, og kok under omrøring i ytterligere 2 minutter. Krydre med salt og pepper. La blandingen avkjøles helt.
- 2Forvarm ovnen til 220°C (425°F) og pensle et bakepapirkledd stekebrett lett med vegetabilsk olje. På en melet overflate, kjevle ut deigen og fyll matpakkene. Trinn-for-trinn-instruksjoner.
- 3Legg matpakkene med sømmen ned på det forberedte bakepapiret. Visp egget og en spiseskje vann i en liten bolle; pensle matpakkene med eggeblandingen. Stek til de er gyldne og sprø, ca. 15 minutter.
- 4Fotografert av Carrie Purcell
