Fritert kalkun
lær hvordan du lager perfekt dypt-fritert kalkun med denne enkle oppskriften. ideell for høytider og spesielle anledninger. les mer her!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 90 minutter
Porsjoner: 8
hovedrett
Ingredienser
- Én kalkun på 12 pund
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- Vegetabilsk eller peanøttolje til steking
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: en bordmodell for innendørs kalkunfritering og et hurtigtermometer.
- 3La kalkunen bli romtemperert, tørk den grundig, og krydre den rikelig med salt og pepper både innvendig og utvendig.
- 4Fyll en bordmodell for innendørs kalkunfritering med den angitte mengden olje i henhold til produsentens instruksjoner (se Kok’s Note) og varm opp til 400 grader Fahrenheit.
- 5Forsiktig senk kalkunen ned i friteren og kok i 35 til 45 minutter.
- 6Et hurtigtermometer som settes inn i låret bør vise omtrent 165 grader Fahrenheit.
- 7Overfør kalkunen til et skjærebrett og la den hvile i 30 minutter før du skjærer i den.
