Afrikansk Kutt
Lær hvordan du lager en autentisk african chop, en tradisjonell afrikansk rett full av smak og krydder. Perfekt for hele familien.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 2 pund grytekjøtt av storfe, skåret i 2,5 cm terninger
- 3 storfebuljongterninger
- 2 teskjeer salt
- 1/2 teskje knust rød pepper
- 1 teskje chilipulver
- 1 spiseskje chiliflak
- 2 spiseskjeer karri pulver
- 4 kopper vann
- 4 skiver bacon
- 2 pund collard greens, vasket, avrente og tynnsnittet
- 1 kopp hakket løk
- 1 (796 g) boks tomatpuré
- 1/2 kopp peanøttsmør
Fremgangsmåte
- 1I en nederlandsk ovn, legg i storfekjøtt, buljongterninger, salt, knust rød pepper, chilipulver, chiliflak, karri og vann. Rør om og kok opp raskt. Skru ned varmen og la det småkoke under lokk i 1 time. Skjær bacon i små biter og stek i en stekepanne til alt fett er utløst. Ta baconet ut av pannen og sett til side. Surr grønnkål og løk i baconfettet i 4 minutter, under stadig omrøring. Tilsett de surrende grønnkål og løk sammen med tomatpuré, det reserverte baconet og peanøttsmør i gryten. Rør om og la det småkoke under lokk i 1 time. Server med ris.
