grillet torsk på sedertreplate med gul paprika safransaus
Grillet laks på sedertreskive med gul peppersafran-saus
oppskrift på smakfull grillet torsk på sedertreplate servert med en fyldig gul paprika safransaus. perfekt for en sommermiddag eller helgefeiring.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
4 stykker sedertreplanker på 12 x 12 tommer, bløtlagt i vann i 3 timer
4 laksefileter (6 unser hver)
2 spiseskjeer olivenolje
Salt og nykvernet pepper
2 gule paprika, grillet, renset for frø og grovhakket
1/3 kopp risvineddik
6 hvitløksfedd, grovhakket
En klype safrantråder
1 spiseskje honning
1 teskje Dijon-sennep
3/4 kopp rent olivenolje
Salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
1Forvarm grillen. Ta planken opp av vannet og legg den på grillen til den blir varm. Ha klare 4 ark aluminiumsfolie, hver kuttet til 16 x 16 tommer. Ta planken av vannet med tang og plasser én planke i midten av hvert folieark. Pensle laksen på begge sider med olivenolje og krydre med salt og pepper etter smak. Pakk aluminiumen rundt laksen, legg den tilbake på grillen og kok i omtrent 10 minutter, eller til den er gjennomstekt til medium. Ta hver laksefilet av planken og hell over sausen.
2I en blender eller food processor, kombiner paprika, eddik, hvitløk, safran, honning og sennep, og kjør i 30 sekunder. Mens motoren går, tilsett sakte oljen til dressingen emulgerer. Krydre med salt og pepper etter smak.