Plantainmos med bacon
oppskrift på deilig plantain mash med sprø bacon. perfekt som tilbehør til kjøttretter eller som en vegetarisk hovedrett. enkel å lage og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 løk, finhakket
- 1 spiseskje hvitløk, finhakket
- 6 til 8 skiver bacon, finhakket
- 1/2 kopp kyllingkraft
- 1 1/4 kopper kremfløte
- 4 til 5 modne plantains, grovhakket
- 1 teskje salt
- 1 teskje grovmalt svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en nederlandsk ovn over middels høy varme og tilsett løk, hvitløk og bacon. Kok til baconet er sprøtt, ca. 12 til 15 minutter. Rør inn kraften og 1 kopp av den tunge fløten. Senk varmen til middels lav og tilsett plantainene. La blandingen småkoke til plantainene er møre, ca. 5 til 8 minutter. Tilsett den resterende 1/4 koppen med tung fløte samt salt og pepper. Mos alt godt sammen til det er jevnt blandet. Overfør til en serveringsskål og server.
- 2*Kokks kommentar: Tilsett litt mer kraft hvis mosen virker for tørr.*
