Plantainmos med bacon

Plantainmos med bacon

oppskrift på deilig plantain mash med sprø bacon. perfekt som tilbehør til kjøttretter eller som en vegetarisk hovedrett. enkel å lage og smakfull.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett

Ingredienser

  • 1 løk, finhakket
  • 1 spiseskje hvitløk, finhakket
  • 6 til 8 skiver bacon, finhakket
  • 1/2 kopp kyllingkraft
  • 1 1/4 kopper kremfløte
  • 4 til 5 modne plantains, grovhakket
  • 1 teskje salt
  • 1 teskje grovmalt svart pepper

Fremgangsmåte

  1. 1Varm opp en nederlandsk ovn over middels høy varme og tilsett løk, hvitløk og bacon. Kok til baconet er sprøtt, ca. 12 til 15 minutter. Rør inn kraften og 1 kopp av den tunge fløten. Senk varmen til middels lav og tilsett plantainene. La blandingen småkoke til plantainene er møre, ca. 5 til 8 minutter. Tilsett den resterende 1/4 koppen med tung fløte samt salt og pepper. Mos alt godt sammen til det er jevnt blandet. Overfør til en serveringsskål og server.
  2. 2*Kokks kommentar: Tilsett litt mer kraft hvis mosen virker for tørr.*