thai sesamristet aubergine oppskrift | enkel og smakfull
Sesamristet aubergine (Thai)
oppskrift på sesamristet aubergine med thai-inspirert smak. enkel å lage, perfekt som forrett eller vegetarrett. prøv den i dag!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
6 spiseskjeer soyasaus
4 spiseskjeer sesamolje
3 spiseskjeer usaltet riseddik
2 spiseskjeer maisolje
2 spiseskjeer varmt vann
6 spiseskjeer lett brunt sukker, pakket
3 spiseskjeer finhakket vårløk
1 spiseskje finhakket hvitløk
1 spiseskje finhakket fersk ingefær
1/2 teskje chiliflak
1 bunt thai-basilikum, blader grovhakket
2 japanske auberginer, skåret i 1/2-tommers skiver på skrå
1/2 kopp østerssopp, revet i biter
Ristede sesamfrø, til pynt
Fremgangsmåte
1Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
2I en stor ovnfast stekepanne over middels høy varme, tilsett alle marinadeingrediensene. Kok opp og la det koke til det er redusert til halvparten. Tilsett auberginen og sopp, og kok i 5 minutter.
3Sett pannen inn i ovnen og stek til auberginen og soppen er myke og karamelliserte, omtrent 4 til 5 minutter. Overfør til en serveringsskål og pynt med sesamfrø.