Ultimate grillet ost
Lær hvordan du lager den ultimate grillede osten med denne enkle og deilige oppskriften. Perfekt for en rask lunsj eller kveldsmat.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 2
frokost
Ingredienser
- 12 skiver tykk-cut bacon, for eksempel Nodines epletre- og eplesjokoladesmoked
- 1 kopp god majones
- 1/4 kopp Dijon-sennep
- 1/4 kopp ferskrevet Parmesanost
- 1 1/2 teskje kosher-salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1 hvit Pullman-brød eller surdeigsbrød, skåret i 1/2 tommers skiver (12 skiver)
- 6 spiseskjeer saltet smør, romtemperert
- 6 unser modnet Gruyère- eller Comté-ost
- 6 unser ekstra skarp Cheddar, for eksempel Cabot eller Shelburne Farms
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Legg baconen på en bakeplate med rist over, i ett lag, og stek i 20 til 30 minutter, til den er pent brunet. La den renne av på en tallerken med papirhåndklær, og kutt den i 2,5 cm store biter.
- 2I mellomtiden blander du majones, sennep, Parmesan, salt og pepper i en liten bolle. Legg 12 skiver brød på et skjærebrett og smør hver skive lett med smør. Vend skivene og smør hver skive rikelig med majonesblandingen. Ikke glem hjørnene!
- 3Riv ostene i en food processor med det største riveredskapet og bland dem. Fordel baconen jevnt på halvparten av brødskivene. Fordel 1/3 kopp revet ost jevnt over baconen, og legg de resterende brødskivene med skivene ned mot sausen.
- 4I mellomtiden varmer du opp en elektrisk paninipresse. Når pressen er varm, griller du smørbrødene i 3 til 5 minutter i porsjoner, til brødet er ristet og osten er smeltet. La dem avkjøle i 2 minutter. Del dem i to og server varme.
