Fremgangsmåte

1. 1Forbered grillen eller forvarm ovnens grillelement. Visp sammen eddik, sitronsaft, sitronskall og oregano i en middels stor bolle. Tilsett oljen gradvis under visping. Smak til med salt og pepper. Pensle løkene på begge sider med noe av dressingen. Krydre løkene med salt og pepper. Grill løkene til de er lett forkullede og møre, vend dem av og til, ca. 12 minutter. Overfør løkene til en tallerken og la dem avkjøle. Vend salatbladene med resten av dressingen. Overfør til en serveringsskål. Legg løkene oppå. Strø over geitost og mynte, og server.