Krabbe- og sushirisfritters
Lær hvordan du lager deilige krabb- og sushirisfritters. En enkel oppskrift som passer perfekt som forrett eller småretter. Rask og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 kvart kanolaolje (omtrent, etter behov for dypsteking)
- 2 kopper kokt sushiris
- 1 spiseskje krabbekrydder (anbefalt: Old Bay)
- 1/2 kopp majones
- 1/4 kopp hakkede ferske persilleblader
- 1/8 kopp fersk sitronsaft
- 450 gram lump crabmeat
- 3/4 kopp risvin
- 3/4 kopp panko brødsmuler (japansk)
- Salt og nykvernet svart pepper
- Cocktailsaus til dipp
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje til 190 grader Celsius i en dypfryer.
- 2Bland ris, krabbekrydder, majones, persille og sitronsaft. Vend inn krabbekjøttet, og prøv å unngå å knuse klumper. Bland rismelet og brødsmulene, og krydre med salt og pepper. Form krabbeblandingen til "cocktail-størrelse" baller og rull dem i mel- og brødsmuleblandingen for å dekke. Dypp i varm olje og fritér til de er gyldne og sprø. La renne av på papir. Server med cocktailsaus eller din favorittdippsaus.
- 3Kok's merknad: Sushi-ris er kortkornet ris som er blandet med en dressing av eddik, sukker og salt. Asiatiske butikker fører ofte ferdigblandet dressing samt kortkornet ris.
