Geitost og urter fylt radicchio-blader
lær hvordan du lager deilige radicchio blader fylt med geitost og urter. en smakfull forrett som imponerer gjestene dine.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1 kopp olivenolje
- 2. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 3. 1/4 kopp hakket fersk flatbladpersille
- 4. 1/4 kopp hakket fersk basilikum
- 5. 1 teskje tørket timian
- 6. 3 vårløk, finhakket
- 7. 1/2 teskje kosher-salt
- 8. 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 9. 315 gram geitost, fryst i 15 minutter og skåret i 12 stykker på 1/2 tomme
- 10. 12 radicchiblader, renset
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Spesialutstyr: et frityrtermometer
- 33. I en liten kjele, varm opp olivenoljen over middels varme til et frityrtermometer viser 150 grader Celsius. Ta kjelen av varmen og la oljen avkjøle i 5 minutter.
- 44. Bland hvitløk, persille, basilikum, timian og vårløk i en liten, varmebestandig glassbolle. Hell forsiktig den varme oljen over urtemiksen. Tilsett salt og pepper. Bland godt.
- 55. Fordel et tynt lag av urtemiksen i bunnen av en 20x20 cm stor ildfast glassform. Legg geitostskivene i ett lag oppå. Fordel resten av urtemiksen jevnt over geitosten. Dekk formen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i minst 4 timer eller over natten.
- 66. For servering: Legg radicchio-bladene på et serveringsfat, og plasser forsiktig en skive marinert geitost i hvert blad. Drypp over ekstra urtemiks og server.
