Aprikos- og bringebærkompott
Lær hvordan du lager en deilig apriko- og bringebærkompott. Perfekt som dessert eller tilbehør, enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Ingredienser
- 1 kopp sukker
- 2/3 kopp vann
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft, etter smak
- 4 teskjeer fersk ingefærrot, skrelt og finstrimlet
- 6 ferske aprikoser, delt i fire
- 1 kopp bringebær
- 2 spiseskjeer skivede mandler, lett ristet
- Myntekvister, til pynt
Fremgangsmåte
- 1I en liten kjele rører du sammen sukker, vann, sitronsaft og ingefærrot, og lar det småkoke under lokk i 5 minutter. Tilsett aprikosene, pensle dem med sukkerlaken, og pochér dem under lokk på moderat lav varme i 3 minutter, eller til de akkurat er møre. Rør forsiktig inn bringebær, pochér blandingen i 1 minutt, og fordel den i 4 skåler. Strø over mandlene, pynt med mynte, og server den varm eller romtemperert.
