Marinara-saus
Lær hvordan du lager en deilig marinara saus med en enkel oppskrift. Perfekt til pasta og som base for mange retter. Rask og smakfull!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3 store fedd hvitløk, finhakket
- 4 kopper tomatpuré
- 1 spiseskje hakkede friske italienske persilleblader
- 1 stor frisk basilikumstilk med bladene fjernet
- 1 teskje havsalt, helst grått salt
- En klype natron eller sukker, om nødvendig
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenoljen i en stor, ikke-reaktiv kjele over middels varme. Tilsett hvitløken og la den surre til den er karamellisert, omtrent 5 minutter. Tilsett tomatene sammen med hvitløken og la det småkoke. Ha i persille og basilikum, og la det småkoke til det har blitt til en sausaktig konsistens, omtrent 15 minutter.
- 2Smak til og juster krydderet. Hvis sausen er for syrlig, tilsett natron og kok i ytterligere 5 minutter. Hvis den trenger en liten sødme, tilsett sukker og kok i ytterligere 5 minutter. Fjern basilikumstengelen før servering.
