Karamellisert løkdip
Lær hvordan du lager en deilig karamellisert løk dip som passer perfekt til enhver anledning. Enkel oppskrift med trinnvise instruksjoner.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 40 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1,4 kg gule løk, delt i to på langs og deretter i 1/4-tommers skiver på tvers
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- Salt og nykvernet pepper
- 1/4 kopp rødvinseddik
- 3 dråper sterk saus, valgfritt
- Én 225 grams pakke kremost, myknet
- 1 kopp (8 unser) rømme
- Hakket gressløk, til pynt, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Varm opp smør og olivenolje i en tykk, middels stor kjele over middels høy varme. Tilsett løk og sukker. Kok, under omrøring, til løken er myk og gyldenbrun, ca. 15 til 20 minutter. Krydre med salt. Rør inn eddiken og la det småkoke til blandingen er tørr. Tilsett hot sauce hvis du bruker det. Ta blandingen av varmen og la løken avkjøle seg litt.
- 2Bland kremosten i en stor bolle til den er glatt. Vend inn rømme og karamellisert løk. Krydre med salt og pepper. Pynt med gressløk hvis du ønsker det. Kan serveres varm eller settes i kjøleskapet for å spises kald.
