Fersk mozzarella-pastasalat
oppskrift på en frisk og enkel mozzarella pastasalat perfekt for sommermåltidet. rask å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 kopp ukokt orzo-pasta
- 1 ½ kopper fersk mozzarellaost i terninger
- 2 ferske plommetomater, fjernet frø og skåret i bittesmå biter
- 1/4 kopp hakket fersk basilikum
- 1 teskje knuste rød pepperflak
- salt etter smak
- 1 spiseskje olivenolje, eller etter behov
Fremgangsmåte
- 1Fyll en stor kjele med lettsaltet vann og kok opp på høy varme. Rør inn orzoen, og la det koke opp igjen. Kok pastaen uten lokk, og rør av og til, til den er kokt gjennom, men fortsatt fast i konsistensen, ca. 10 minutter. Sil av vannet og la den avkjøle.
- 2Bland mozzarellaost i terninger, tomater, basilikum, knuste rød pepperflak og salt med olivenolje i en salatbolle. Vend forsiktig inn orzo-pastaen, og vend lett for å dekke ingrediensene med olje.
