Karibisk Jerk-kyllingoppskrift
oppskriften på caribbean jerk chicken gir deg en smakfull og krydret rett fra karibia. enkel å lage og perfekt for sommerfester eller hverdagsmiddag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 60 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje Caribbean Jerk-krydder
- 2. 1 spiseskje knust rød pepper
- 3. 1 spiseskje svart pepper
- 4. 1 spiseskje hvit pepper
- 5. 1 spiseskje tørket timian
- 6. 1 spiseskje tørket rosmarin
- 7. 1 spiseskje salt
- 8. 1 spiseskje gressløk
- 9. 8 benfrie kyllingbryst, ca. 170 gram hver
- 10. Rødvin (nok til å dyppe kyllingen i)
- 11. 4 porsjoner basmatiris, kokt i henhold til pakkens anvisninger
- 12. 1 ss sjalottløk
- 13. 1/2 kopp hvitvin
- 14. 1 kopp kremfløte
- 15. 2 staver smør
- 16. 1 spiseskje salt
- 17. 1 teskje hvit pepper
- 18. Hot saus (anbefalt: Tabasco)
- 19. 4 modne bananer, delt i to på langs, deretter i tre deler (24 biter totalt)
- 20. All-purpose mel
Fremgangsmåte
- 11. For Caribbean Jerk Kylling:
- 22. Forvarm grill til middels høy varme og ovnen til 250°C (500°F). Bland alle tørre ingredienser i en bolle. Sett til side. Skyll kyllingen med kaldt vann og tørk den godt. Dypp den i rødvin, deretter i tørre krydder. Legg kyllingen på den forvarmede grillen og stek i 5 til 8 minutter. Fullfør i den forvarmede ovnen i omtrent 10 minutter til.
- 33. For smørsaucen:
- 44. Surr sjalottløk til de begynner å bli gjennomsiktige. Tilsett hvitvin og la det redusere til halvparten. Ha i kremfløte og la det redusere igjen til halvparten. Tilsett smør, salt og pepper, og kok til smøret er helt smeltet.
- 55. For de stekte bananene:
- 66. Dypp bananene i hvetemel. Friter til bananene blir sprø på utsiden. Hell smørsausen på en middagstallerken. Strø over hot sauce. Legg to kyllingbryst over sausen, og tilsett seks stykker stekte bananer og hvit ris. Server umiddelbart.
