Grillede paprika, purre og portobellosopp
Oppdag en smakfull oppskrift med grillede paprika, purre og portobello-sopp. Perfekt for sommermåltider eller som forrett. En enkel og sunn rett.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 rød paprika, kjernet ut, frø fjernet og delt i fire
- 1 gul paprika, kjernet ut, frø fjernet og delt i fire
- 2 mellomstore purre, trimmet, delt i to på langs og renset
- 2 portobelloburgere, stilker fjernet og skivene fjernet
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper etter behov
- 1/4 kopp ekstra jomfru olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
Fremgangsmåte
- 1Tenn et kullgrill eller forvarm gassgrillen.
- 2Legg alle grønnsakene på et stekebrett, krydre rikelig med salt og pepper, og vend dem med olivenolje og hvitløk.
- 3Legg grønnsakene med skjæreflaten ned på grillen. Kok i noen minutter på hver side til de er møre og har fine grillmerker. Ta dem av grillen og server umiddelbart.
