Pastasalat med tomater og grillet laks

Name: Pastasalat med tomater og grillet laks
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 12 oz. fullkornpenne pasta; 1 rød paprika, skrelt og hakket; 2 gul paprika, skrelt og hakket; 1 pint cherrytomater, delt i to, gjerne gule; 2 mellomstore tomater, frøet og hakket; 1 stor agurk, frøet og hakket; 1 ss olivenolje; 3 ss Mrs. Dash® Hvitløk & Urte-krydderblanding, delt; 3 ss sitronsaft; 2 ss lavsaltet kyllingbuljong; 8 laksefileter à 4 oz

Lær hvordan du lager en frisk pasta salat med tomater og saftig grillet laks. Perfekt for sommermåltidet eller en lett middag.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 25 minutter

Porsjoner: 4

hovedrett

Ingredienser

12 oz. fullkornpenne pasta
1 rød paprika, skrelt og hakket
2 gul paprika, skrelt og hakket
1 pint cherrytomater, delt i to, gjerne gule
2 mellomstore tomater, frøet og hakket
1 stor agurk, frøet og hakket
1 ss olivenolje
3 ss Mrs. Dash® Hvitløk & Urte-krydderblanding, delt
3 ss sitronsaft
2 ss lavsaltet kyllingbuljong
8 laksefileter à 4 oz

Fremgangsmåte

1Kok pasta i henhold til pakkens anvisninger. Sett til side.
2Bland olivenolje, 2 ss. Mrs. Dash® Hvitløk & Herb Seasoning Blend, sitronsaft og buljong i en stor bolle. Tilsett de forberedte grønnsakene og pastaen, vend godt og la det avkjøle.
3Når retten skal serveres, pensle laksefiletene med litt olivenolje og dryss over 1 ss. Mrs. Dash® Hvitløk & Herb Seasoning Blend.
4Grill filetene 3–4 minutter på hver side på middels varme. Server varm med pastasalat.