Chuck Burgers
oppskriften på chuck burgers gir deg en enkel guide til å lage deilige og saftige burgere hjemme. perfekt for en rask og smakfull middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. Vegetabilsk olje, til dypsteking
- 2. 1/2 kopp hvetemel
- 3. 1 stort egg, pisket
- 4. 1/2 kopp brødsmuler
- 5. 1 stort løk, delt i tre eller fire ringer på omtrent én toms bredde
- 6. 450 gram kjøttdeig av storfe
- 7. Finhakket chipotle i adobo, etter smak
- 8. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 9. 2 spiseskjeer olivenolje
- 10. 8 sylteagurkskiver på glass
- 11. 2 spiseskjeer smør
- 12. 2 store pretzelbrød, delt i to
- 13. 2/3 kopp krydret barbecue-saus
- 14. 1/4 kopp majones
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Spesialutstyr: et dypfrysetermometer
- 33. Varm opp 5 centimeter vegetabilsk olje i en tykkbunnet gryte til 180 grader Celsius.
- 44. Ha melet i en flat skål, egget i en annen, og brødsmulene i en tredje.
- 5 Dypp løkringene først i melet, deretter i egget, og rist av overflødig.
- 6 Deretter ruller du dem i brødsmulene.
- 7 Friter løkringene til de er gyldne, 2 til 3 minutter.
- 8 La dem renne av på et fat med kjøkkenpapir og sett til side.
- 95. Ha karbonadedeigen i en bolle og tilsett chipotle, litt salt og pepper.
- 10 Bland godt og form blandingen til 2 burgere.
- 116. Varm opp en støpejernspanne på middels lav varme og tilsett olivenolje.
- 12 Stek burgerne til de er ferdige etter eget ønske, 10 til 15 minutter.
- 13 Sett dem til side på en tallerken og hold dem varme ved å snu en tallerken opp ned over.
- 14 I samme panne, stek jalapeñoskivene til de er lett brune, 2 til 3 minutter.
- 15 Tørk ut pannen og tilsett smør.
- 16 Rist pretzelbrødene lett til de er lett brune.
- 177. Bland sammen barbecue-saus og majones i en liten bolle.
- 188. For å montere:
- 19 Smør litt av sausen på undersidene av brødene.
- 20 Legg på burgerne, jalapeñoskivene og løkringene.
- 21 Smør mer saus på oversidene av brødene og server.
