Hellige Guacamole
Lær hvordan du lager en deilig holy guacamole. Perfekt som snack eller tilbehør til meksikanske retter. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 2 modne avokadoer, av typen Hass, Bacon, Zutano eller Gwen (moden betyr at de lett gir etter ved et fast trykk med en finger)
- 2. 1/2 kopp lett pakket korianderblader (stilker kastes før måling), finhakket
- 3. 2 spiseskjeer ferskpresset sitronjuice
- 4. 4 vårløk (grønne løk), finhakket
- 5. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 6. 1/4 teskje salt
- 7. 1/4 teskje malt chipotlepepper (kan erstattes med cayennepepper)
- 8. 8 maistortillas
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. Del avokadene i to på langs, fjern steinen, og skrap ut kjøttet av skallet.
- 33. Tilsett alle ingrediensene, unntatt tortillalefsene, i en bolle. Bland med en gaffel til blandingen er akkurat litt klumpete.
- 44. For å lage flammeaktige tortillachips til pynt, kutt tortillalefsene i bølgete trekantformer, og stek dem på et bakepapir til de er sprø, ca. 5 minutter.
