Fremragende glutenfritt hvitt brød
Lær hvordan du lager deilig glutenfritt hvitt brød hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for glutenallergikere og alle som elsker ferskt, mykt brød.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 10
bakeverk
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje tørrgjær
- 2. 3 spiseskjeer hvitt sukker
- 3. 1 1/4 kopper varmt vann
- 4. 1 1/3 kopper risemel
- 5. 2/3 kopp sorghummel
- 6. 1/2 kopp potetstivelse
- 7. 1/2 kopp maisstivelse
- 8. 1/3 kopp vegetabilsk olje
- 9. 3 egg
- 10. 1 spiseskje xanthan gum
- 11. 1 1/2 teskjeer salt
Fremgangsmåte
- 1Smør en 23x13 cm brødform.
- 2Løs opp gjær og sukker i varmt vann i en bolle. La stå til gjæren har blitt myk og begynner å danne et kremaktig skum, omtrent 5 til 10 minutter.
- 3Bland gjærblandingen, rismel, sorghummel, potetstivelse, maisstivelse, vegetabilsk olje, egg, xanthan gum og salt i bollen til en kjøkkenmaskin; bland på middels hastighet til alt er godt blandet, ca. 2 minutter.
- 4Skje deigen i den forberedte brødformen. Jevn ut toppen av deigen med baksiden av en våt skje.
- 5Sett deigen på et lunt sted til den har hevet seg litt over toppen av formen, omtrent 1 time.
- 6Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 7Stek i den forvarmede ovnen til brødet er middels gyllent, ca. 25 minutter.
