Klarnet smør
lær hvordan du lager klarnet smør hjemme med vår enkle oppskrift på clarified butter. perfekt for baking og matlaging, helårsanbefalt.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
frokost
Ingredienser
- 1. 1 1/2 pund usaltet smør, skåret i 2,5 cm biter
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Ha smøret i en kjele på 2 liter og sett den på middels varme. Når smøret har smeltet, senk varmen til laveste innstilling, og juster deretter for å opprettholde en svak kokning. Kok i omtrent 45 minutter, eller til smøret når 260 grader Fahrenheit, er klart, og skummet på toppen er lett brunt. Sil det klarnede smøret gjennom fire lag med osteklede som er lagt i en sil, over i en varmebestandig beholder. La det avkjøle helt før det oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil seks måneder. Det kan fryses ned i opptil ett år.
