Korianderolje
oppskrift på cilantro olje, perfekt for å tilføre frisk smak til dine retter. enkel å lage, sunn og allsidig.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 kopp pakket korianderblader
- 1 kopp lettsmakende olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med vann. Tilsett koriander, og pass på å presse alle bladene under det kokende vannet. Blansjer korianderen i 5 sekunder. Sil av vannet og dypp umiddelbart i en bolle med isvann. La det renne godt av og klem ut all væske.
- 2Kjør korianderen og olivenoljen i en blender til en jevn puré. Sil puréen gjennom seks lag med osteklede eller et papirfilter for kaffe, og hell den på en steril glassflaske med tett lokk.
- 3Oppbevar i kjøleskapet i opptil 2 uker.
