Grillet vannmelon salat
oppskrift på en deilig og forfriskende grillet vannmelon salat, perfekt for sommermåltider. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1 kopp granateplejuice
- 1 teskje maisstivelse
- 1 (2,3 kg) vannmelon uten frø
- 2 spiseskjeer olivenolje, pluss litt til å pensle melonen
- Salt
- 2 kopper ruccolasalat
- Nykvernet svart pepper
- 1/2 kopp smuldret geitost
- 2 spiseskjeer balsamico-mynte-sirup
- 1 granateple, frøene tatt ut og satt til side, til pynt
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor gryte, kok opp granateplejuicen over middels varme. Rør inn maisstivelsen og la det småkoke til det tykner. Ta av varmen og sett til side.
- 2Still inn grillen på høy varme og la den bli varm. Fjern skallet. Kutt melonen i 4 biter, omtrent 5 cm x 10 cm store rektangler. Pensle vannmelonen med olivenolje og legg den på grillen i 2 minutter, snu den for å få grillmerker på hver side. Salt vannmelonen når den tas av grillen. Ha ruccolaen i en middels stor bolle og strø over olivenolje, salt og pepper etter smak.
- 3Mal litt av granateplesirupen på hver tallerken. Legg på 4 biter grillet melon og 1/8 kopp geitost. Tilsett mer ruccolasalat og strø over resten av osten. Drypp hver salat med balsamico-mynte-sirup og litt knust svart pepper. Strø granateplefrø rundt hver tallerken og server.
Lignende oppskrifter
Salat med svarte øyne-bønner og bacon
salatsommer+2
Grønn bønnesalat med rødløk og ovnsbakte poteter, servert med rosmarindressing
salatsommer+1
Grillet pizza med tomater, mais og ost
grilletsommer+1
Sitronkrem-dusjer
sommerfrisk+1
Mais grillet i skallet med smør av ovnsbakt rød paprika
grilletsommer+1
Grillet mozzarella
sommerenkel