Lux Quesadilla
oppskrift på the lux quesadilla - en smakfull og enkel rett som passer til enhver anledning. lær hvordan du lager den perfekt hjemme.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 3 unser benfri, skinnfri kyllingbryst, skåret i små terninger
- Salt og pepper
- 3 aspargesstenger, skåret i 2,5 cm biter
- 2 ss smør
- 1 sjalottløk, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 3 sjampinjonger, finhakket
- 1 ss tørr hvitvin
- 113 gram revet Colby-ost
- En 25 cm stor maislefse
- 2 skiver bacon, kokt og smuldret
Fremgangsmåte
- 1Sett en stekepanne over middels høy varme. Strø kyllingen med salt og pepper og kok den til den er gjennomstekt, ca. 6 minutter. Sett til side.
- 2I samme panne, sautér aspargesen i 1 spiseskje av smøret over middels varme i ca. 4 minutter. Sett til side.
- 3I en annen panne, sautér sjalottløk i resten av smøret (1 spiseskje) i 1 minutt, tilsett deretter hvitløk og sautér i ytterligere ett minutt. Tilsett sopp og sautér i tre minutter til. Hell i vinen og kok til blandingen er redusert til en pastaaktig konsistens, ca. fem minutter. Krydre med salt og pepper.
- 4Strø halvparten av osten over halve tortillaen. Fordel sopptblandingen jevnt over osten. Topp med asparges, kylling og bacon, og strø over resten av osten. Brett opp tortillaen og varm den i en panne til osten har smeltet og tortillaen er gyllen. Server.
