BBQ-Myke skjellkrepser med grillede Vidalia-løk
Lær hvordan du lager deilige bbq soft-shell crabs med grillede vidalia løk. En perfekt forrett for sommerens grillfester.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 4 myke skjellkrepse, skylt og renset
- 2. 2 staver margarin eller smør (margarin vil forårsake mindre flamming)
- 3. 4 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 4. 1 teskje salt
- 5. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 6. 4 teskjeer hot sauce
- 7. 2 små sitroner, presset
- 8. 4 skiver sprø bacon, smuldret
- 9. Grillet Vidalia-løk, oppskrift følger
- 10. 4 små Vidalia-løk
- 11. 4 spiseskjeer tørket grønnsaks-krydder
- 12. 4 kopper ekstra jomfru olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Smelt margarin over lav-medium varme og tilsett olivenolje, salt, pepper, hot saus, sitronsaft og bacon. La det småkoke i 2 minutter. La det avkjøle.
- 22. Plasser de rensede krabbene på et fat. Gni rikelig med saus over krabbene, og pass på å løfte opp sidene av skallet for å dekke kjøttet inni. Spar resten av sausen til pensling. Dekk krabbene og la dem marinere i kjøleskapet i minst 2 timer.
- 33. Varm opp grillen til middels lav varme.
- 44. Plasser krabbene med undersiden ned på grillen. Pens med resten av sausen mens de koker. Kok krabbene i omtrent 3 til 4 minutter på hver side. Krabben vil bli sprø på utsiden, og kjøttet inni vil bli hvitt.
- 55. Ta dem av grillen og server med toppet Grillet Vidalia-løk.
- 66. Varm opp en takke eller non-stick panne på middels høy varme.
- 77. Skrell løkene og skjær dem i tynne ringer. Vend løkringene i krydder og olivenolje.
- 88. Kok til løken blir gjennomsiktig og begynner å karamellisere. Server over grillet krabbe.
