Bacons- og banankjeks
oppskrift på bacon banan cookies - en søt og salt kombinasjon som er perfekt til snacks eller dessert. enkel å lage og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 12
bakeverk
Ingredienser
- 1. 2 1/2 kopper siktet hvetemel
- 2. 2 teskjeer bakepulver
- 3. 1/4 teskje natron
- 4. 1 1/2 teskje kanel
- 5. 1/4 teskje kosher-salt
- 6. 1/2 kopp (1 stang) usaltet smør
- 7. 1 1/4 kopper sukker
- 8. 2 store egg
- 9. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 10. 4 bananer, moste (ca. 1 1/3 kopper)
- 11. 1/2 pund bacon, sprøystekt og hakket
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200°C. Legg et bakepapir på et stekebrett og sett det til side.
- 2I en stor bakebolle sikt sammen mel, bakepulver, natron, 1/2 teskje kanel og salt.
- 3I en middels stor bakebolle bruk en håndmikser til å piske smør og 1 kopp sukker til en luftig blanding.
- 4Pisk inn eggene, ett om gangen, og sørg for at de er godt innarbeidet.
- 5Rør inn vaniljen.
- 6Tilsett smørblandingen i melblandingen, og vend inn moste bananer, og pisk godt etter hver tilsetning.
- 7Vend inn baconet.
- 8Bland resten av sukkeret og kanelen, og dryss over deigen.
- 9Bruk en skje til å legge deigdupper på bakepapiret, med en avstand på ca. 2,5 cm.
- 10Strø rikelig med kanel- og sukkerblandingen over, og stek i 10–12 minutter, til de er lett gyldne.
- 11La småkakene avkjøle helt før de oppbevares i en lufttett beholder.
- 12Småkakene holder seg i 5–7 dager.
