Bakt ørret med shiitakesopp, tomater og ingefær
oppskriften på baked trout med shiitake sopp, tomater og ingefær er en sunn og smakfull rett som passer til alle anledninger. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. Non-stick koke spray
- 2. 2 hele regnbueørreter (ca. 340 gram hver), renset, beinet, smørfilét
- 3. 2 grønne løk, hakket
- 4. 2 store ferske shiitake-sopp, stilker fjernet, skivene tynne
- 5. 1/2 kopp hakkede, frøfjernede tomater
- 6. 2 teskjeer finhakket, skrelt fersk ingefær
- 7. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 8. 4 teskjeer soyasaus
- 9. 2 teskjeer asiatisk sesamolje
- 10. Friske korianderkvister
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200°C. Dekk et stort stekebrett med bakepapir eller aluminiumsfolie; spray med non-stick spray. Krydre fisken med salt og pepper. Åpne fisken som en bok og legg den med skinnsiden ned på det forberedte stekebrettet. Bland de neste fem ingrediensene i en bolle. Strø blantingen over fisken, drypp med soyasaus og sesamolje, og pynt med korianderkvister. Stek uten å dekke til i ca. 20 minutter, eller til fisken er ugjennomsiktig i midten.
- 22. Forvarm ovnen til 200°C. Dekk et stort stekebrett med bakepapir eller aluminiumsfolie; spray med non-stick spray. Krydre fisken med salt og pepper. Åpne fisken som en bok og legg den med skinnsiden ned på det forberedte stekebrettet.
- 33. Bland de neste fem ingrediensene i en bolle. Strø blantingen over fisken, drypp med soyasaus og sesamolje, og pynt med korianderkvister. Stek uten å dekke til i ca. 20 minutter, eller til fisken er ugjennomsiktig i midten.
