Pierogies med tomater, stekte løk og dill
Lær hvordan du lager deilige pierogies fylt med tomater, servert med brunede løk og frisk dill. En smakfull rett perfekt for hele familien.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 50 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 2 mellomstore løk, delt i fire på langs
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 teskje karvefrø
- 1 tyrkisk laurbærblad eller 1/2 California-laurbær
- 1 (400-425 gram) boks hakkede tomater
- 1 kopp redusert natrium kyllingbuljong
- 1 teskje sukker
- 1/3 kopp hakket dill
- 24 frosne potet- og cheddar-pierogier (helst Mrs. T's; ikke tint)
- Tilbehør: rømme
Fremgangsmåte
- 1Kok opp 4 kvart vann i en stor kjele, reduser deretter varmen og la det småkoke under lokk til det er klart til bruk. Mens vannet koker opp, skjær løk i tynne skiver i en food processor utstyrt med skiveskive. Varm opp olje i en 30 cm tykk stekepanne over middels høy varme til den glitrer, og kok deretter karvefrø og laurbærblad, mens du rører, til det dufter godt, ca. 30 sekunder. Tilsett løk og kok, mens du rører av og til, til det er gyllent, 8 til 10 minutter. Øk varmen til høy og kok, mens du rører ofte, til løken er mørkbrun og nesten begynner å brenne seg, ca. 2 minutter. Rør forsiktig inn tomater med juice, buljong, sukker, 3/4 teskje salt og 1/2 teskje pepper (juicen kan sprute), og la det småkoke i 3 minutter. Rør inn dill og kast laurbærbladet. Kok pierogiene etter pakkens anvisning (5 til 7 minutter), og sil av vannet. Server med tomatsaus på toppen.
