Marinerte kyllingkebab med sitronpepper-yoghurtsaus
Lær hvordan du lager saftige og smakfulle marinert kyllingspyd med en frisk sitronpepperyoghurtsaus. Perfekt for sommergrilling og sosiale sammenkomster.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 2 kopper ekstra-virgin olivenolje
- 2. Saften av 3 sitroner
- 3. 2 spiseskjeer hakket hvitløk
- 4. 3/4 spiseskje hakkede ferske rosmarinkvister (ca. 4 kvister)
- 5. 3/4 spiseskje ferske timianblader (ca. 5 kvister)
- 6. 6 enkeltfileter av kylling uten ben og skinn, renset for fett og kuttet i store terninger
- 7. Salt og svart pepper etter smak
- 8. Bambuspinner
- 9. 2 (200 gram) beholdere naturell yoghurt
- 10. 4 spiseskjeer rømme
- 11. 3 spiseskjeer rødvinseddik
- 12. Finrevet skall av 2 sitroner
- 13. Saften av 1 sitron
- 14. 2 spiseskjeer hakket hvitløk
- 15. 1 spiseskje svart pepper
- 16. 2 teskjeer salt
- 17. 1/2 kopp fersk mynte, hakket (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. For kebabene: i en plastpose eller lufttett beholder, bland sammen olivenolje, sitronsaft, hvitløk, rosmarin og timian. Tilsett kylling, vend godt slik at det blir jevnt dekket, og la det marinere over natten.
- 22. For sausen: bland alle ingrediensene i en bolle og sett i kjøleskapet i minst 2 timer.
- 33. Ta kyllingbitene ut av marinaden og krydre godt med salt og pepper. Grill kyllingen i 5 minutter på hver side, til den er gyllenbrun og saften av kyllingen renner ut når du prikker den med enden av spydet. Tre tre kyllingbiter på hvert spyd. Server med sitron- og pepperyoghurtsaus.
