Chipotle kyllingsalat
Lær hvordan du lager en smakfull chipotle kyllingsalat med enkle steg. Perfekt for en sunn og mettende lunsj eller middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1. 1 ferdiggrillet kylling (2 lb) ved romtemperatur
- 2. 1 middels stor hvit løk, hakket
- 3. 1 (15- til 19-oz) boks svarte bønner, skylt og drenert
- 4. 1/2 kopp ferske korianderstilker, godt pakket
- 5. 1 runde spiseskje hermetiske chipotler i adobo, eller etter smak
- 6. 1/3 kopp olivenolje
- 7. 1/3 kopp fersk limejuice
- 8. 3/4 teskje salt
- 9. 3/4 teskje svart pepper
- 10. 2 faste, modne avokadoer fra California, delt i to, fjernet steinen og uten skinn
- 11. 3 oz maischips, som Fritos (ca. 1 1/2 kopper)
- 12. 1 hjertedel av romanosalat, delt i blader
Fremgangsmåte
- 11. Fjern kyllingen fra benet i store biter, med noe av skinnet om ønskelig, og bland sammen med løk og svarte bønner i en stor bolle. Mos koriander, chipotles, olje, limesaft, salt og pepper i en blender, og tilsett deretter i kyllingblandingen. Skjær avokado i 1/2-tommers terninger, uten å skjære gjennom skinnet. Bland kyllingblandingen med chips. Skje avokadoen oppi kyllingblandingen med en skje. Server salaten på romainesalatblader.
Lignende oppskrifter
Dakjjim (Koreansk kyllinggryte)
kyllingsalatenkel oppskrift+1
Fisk bakt i salt med romescosaus
enkel oppskriftmiddag
Kraftig torsk, poteter og svinekjøttrester
enkel oppskriftmiddag
Bulgogi (koreansk grillbiff)
enkel oppskriftmiddag
Linguine med blåskjell
enkel oppskriftmiddag
Austins Shrimp Alfredo
enkel oppskriftmiddag