Honning- og branmuffins med fiken
oppskrift på myke honning bran muffins med søte fiken. perfekt som frokost eller mellommål, enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 8
frokost
Ingredienser
- 1. 1. 2 1/2 kopper hvetemel (all-purpose)
- 2. 2 teskjeer natron
- 3. 1 1/2 teskjeer salt
- 4. 2 kopper ristet hvetegryn (ca. 115 gram)
- 5. 3/4 kopp hakkede tørkede fiken
- 6. 1 kopp kokende vann
- 7. 1/2 kopp (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 8. 1 kopp sukker
- 9. 1/2 kopp honning
- 10. 2 store egg
- 11. 2 kopper kulturmelk
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200°C. Kle 24 muffinsformer med muffinsformer. Rør mel, natron og salt i en liten bolle for å blande. Bland inn kli og fiken i en annen bolle; tilsett 1 kopp kokende vann og bland. Pisk smør i en stor bolle til det er kremaktig. Pisk gradvis inn sukker, deretter honning. Pisk inn egg ett om gangen. Pisk inn kulturmelk vekselvis med melblandingen i 3 omganger hver. Bland inn melblandingen. Fordel røren i de kledde muffinsformene. Stek muffinsene til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten, ca. 20 minutter. Vend muffinsene ut på rist og avkjøl helt.
- 22. Forvarm ovnen til 200°C. Kle 24 muffinsformer med muffinsformer. Rør mel, natron og salt i en liten bolle for å blande. Bland inn kli og fiken i en annen bolle; tilsett 1 kopp kokende vann og bland.
- 33. Pisk smør i en stor bolle til det er kremaktig. Pisk gradvis inn sukker, deretter honning. Pisk inn egg ett om gangen. Pisk inn kulturmelk vekselvis med melblandingen i 3 omganger hver. Bland inn melblandingen. Fordel røren i de kledde muffinsformene.
- 44. Stek muffinsene til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten, ca. 20 minutter. Vend muffinsene ut på rist og avkjøl helt.
