Chorizo eggerøre
Lær hvordan du lager deilige chorizo scrambled eggs. En rask og smakfull oppskrift perfekt for en god start på dagen.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 2
frokost
Ingredienser
- 1. 1. 170 g spansk chorizo (krydret spekepølse av svin) eller 170 g meksikansk chorizo (krydret råpølse av svin)*
- 2. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje hvis du bruker spansk chorizo
- 3. 10 store egg
- 4. Pynt: hakkede friske korianderblader
- 5. Tilbehør: varme mais tortillas
Fremgangsmåte
- 11. Hvis du bruker spansk chorizo, finhakk den, og kok den deretter i olje i en non-stick stekepanne på 30 cm over middels varme, mens du rører, til den er brunet, ca. 4–5 minutter. Hvis du bruker meksikansk chorizo, fjern den fra skinnet og kok den (uten olje) i stekepannen, mens du rører og bryter opp kjøttet, til den bobler og er helt løs, ca. 4–5 minutter. Pisk eggene sammen i en bolle og rør dem inn i chorizoen. Kok under omrøring til eggene er eggerøre og akkurat har stivnet, ca. 5 minutter. Server umiddelbart.
- 22. Hvis du bruker spansk chorizo, finhakk den, og kok den deretter i olje i en non-stick stekepanne på 30 cm over middels varme, mens du rører, til den er brunet, ca. 4–5 minutter. Hvis du bruker meksikansk chorizo, fjern den fra skinnet og kok den (uten olje) i stekepannen, mens du rører og bryter opp kjøttet, til den bobler og er helt løs, ca. 4–5 minutter.
- 33. Pisk eggene sammen i en bolle og rør dem inn i chorizoen. Kok under omrøring til eggene er eggerøre og akkurat har stivnet, ca. 5 minutter. Server umiddelbart.
- 44. Tilgjengelig på latino-markeder.
- 55. Tilgjengelig på latino-markeder.
- 66. Tilgjengelig på latino-markeder.
